تتعدد طرق شوي اللحم، بين اللحم المشوي في الفرن، واللحمة المشوية في الفرن، ولكن الاختلاف بين الطريقتين يكمن في تتبيلة، ومن هنا نقدم لكِ أفضل تتبيلة للحم المشوي بأكثر من طريقة من مطبخ أشهر الشيفات.. فتابعينا!

أفضل تتبيلة للحم المشوي

قدمت الشيف أميرة شنب العديد من الوصفات لعمل شرائح اللحم المشوي، فبعد ان تقومي بغسل اللحم جيدًا، ضعيها جانبًا حتى تتخلص من ماء الغسل بواسطة مصفاة، والآن: نقدم لكٍ مكونات التتبيلة:

الآن: كل ما عليكي فعلة أن تقوم بخلط المكونات جيدًا معًا، ثم قومي بوضع اللحم فيها، واتركي اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو أكثر، ثم ضعيها على شواية ساخنة.. والآم: إن كنتي تبحثين عن طريقة مختلفة لعمل كباب الحاتي بطريقة سهلة تابعي الفيديو التالي!

تتبيلة اللحمة المشوية مثل الكبابجي

-مناسب للباقة-

تتبيلة اللحم المشوي بالفرن

بعد أن تعرفنا إلى طريقة عمل تتبيلة اللحم المشوي على الفحم، نقدم لكِ مكونات تتبيلة اللحمة المشوية في الفرن:

• زبادي = 2 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون = 1 ملعقة صغيرة.
• ملح وفلفل أسود = حسب الرغبة.
• بودرة كاري = 1 ملعقة كبيرة.
• سكر بني = 1 ملعقة صغيرة.

قومي بدمج المكونات معًا واتركي اللحم فيها لمدة لا تقل عن ساعة،  والآن: ضعيها في صينية مع قطعة في الزبدة في الفرن.. تابعينا للمزيد من الوصفات!

تتبيلة اللحم المشوي على الفحم منال العالم

طريقة جعل اللحم المشوي طري

1. لا تضعي الملح إلى اللحم قبل شيه مباشرة.
2. اتركي اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة.
3. لا تقومي بشي اللحم فور خروجه من الثلاجة.
4. أضيفي الزبادي والخل إلى تتبيلة اللحم.
5. ضعي اللحم المشوي على شواية منخفضة الحرارة أولاً ثم ارفعي درجة الحرارة.
6. لا تستخدي الشوكة في تقليب الحم بل الملعقة او الملقاط.
7. يمكنك إضافة بعض المكونات إلى التتبيلة لمزيد من اللحم الطري، مثل:
   مهروس الأناناس، ومهروس الكيوي، والليمون، والزبادي، ودبس الرمان، وصوص الصويا.
8. اختاري الجزء المناسب للشوي من اللحم.. وإن كنت لا تعرفيه تعرف إليه في التالي!

أفضل جزء في لحم الخروف للشوي

-فيديو مناسب للباقة-

إلى هنا نكون قد تعرفنا إلى تتبيلة اللحمة المشوية بأكثر من طريقة ووصفة، والآن: بعد أن انتهينا ما رأيك أن تشاركينا بطريقتك الخاصة في عمل اللحم المشوي؟ (شاركينا)