08/17 08:15

تعتبر صينية الرقاق إحدى الوجبات التي يقدمها المصريون بعيد الأضحى وقد قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة.

كيلو رقاق ناشف ربع كيلو لحمة مفرومة بصلة كبيرة مبشورة فلفل أخضر ملح فلفل قرفة زنجبيل نصف كوب سمنة.

* يبلل الرقاق بالماء او الشوربة ورقة ورقة و نضع كل ورقة فى الصينية و عليها طبقة من السمن حتى نصل الى نصف الكمية.

* نضع اللحمة المعصجة ثم باقى الكمية ثم تقطع الصينية ثم تسقى بكوب من الشوربة.