إليك فوائد عين الجمل والمعروف أيضاً بالجوز، و جوز العين، والكركاع، والزوزا، والقعقع، والكويز
واللوز الخزايني، اليوز، والقرقاع، وهي بذور تنتمي إلى أشجار الجوزيات، وتعتبر عين الجمل من
البذور الغنية بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم، مثل: البروتينات، والأحماض الدهنية، والألياف.

كما يحتوي عين الجمل على المعادن والأملاح، وأهمها: الكالسيوم والحديد، والمغنسيوم، والزنك،
والصوديوم، والبوتاسيوم والفسفور، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات، أهمها: فيتامين أ،
وفيتامين E، وفيتامين ك، وفيتامين، د، وفيتامين ج، وفيتامين ب.

كما أن لعين الجمل أنواع مختلفة، وهي: اللارا، والفالكور، والفينا، والجوبانستي، والباريزاين،
والماربوت، والمايتي، والفرانتيك.

ويحتوي 100 جرام من عين الجمل على 654 سعر حراري حيث يحتوي على الكربوهيدرات، والنشا،
والسكر، والألياف، فضلاً عن الماء، والدهون، والدهون المشبعة، والبروتينات. كما يحتوي عين الجمل
على حمض الفا لينوليك، واللينوليك، ومضادات الأكسدة، وفيما يلي نتعرف على أهم فوائد عين الجمل الصحية.

أثبتت بعض الدراسات أن عين الجمل بالمقارنة بباقي الثمار الأخرى، مثل: اللوز، والفول السوداني، والبندق، تحتوي على نسبة أعلى من إجمالي مضادات الأكسدة، سواء التي تحتوي على الألياف، أو التي لا تعتمد على الألياف، وفيما يلي نعرض أهم فوائد عين الجمل بنوع من التفاصيل:

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي 
  يحتوي الجوز أو عين الجمل على نسبة عالية من الألياف التي تنظم عملية الهضم، وتعمل على
  تنظيف الأمعاء، حيث تمنع تراكم الطعام والسموم في الأمعاء، ومن ثم تساعد في التخلص من الإمساك.
• حرق الدهون وإنقاص الوزن 
  يعتبر الجوز من البذور الغنية بالمعادن التي تساعد على تحسين عمليات الأيض، حيث يحتوي
  على المنغنيز، والنحاس، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك، والتي تعمل
  على تحسين عملية الأيض ومن ثم تساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن، ولكن في حالة تناوله
  ضمن نظام غذائي صحي.
• تعزيز صحة فروة الرأس والشعر 
  يعتبر الجوز أحد الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الشعر والجلد حيث
  يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحافظ على رطوبة الشعر وتقي الشعر من القشرة كما أنه
  يحتوي على المعادن والفيتامينات التي تعزز من صحة الشعر وتعالج الشعر التالف.
• تحسين وظائف الدماغ 
  يحتوي الجوز على أحماض دهنية وأهمها أوميجا 3، والتي تقوي خلايا الدماغ، وتحسن وظائفها
  كما أنها تقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل: الخرف، والصرع، والزهايمر.
• خصوبة الرجال
  يعتبر عين الجمل من البذور الجيدة لتحسين الصحة الإنجابية حيث تعمل على تحسين جودة الحيوانات المنوية وكميتها وسرعتها وقدرتها على الحركة. كما أنه مفيد للمرأة أثناء فترة الحمل
  حيث يسهم في نمو الجهاز العصبي للجنين، ويعمل على زيادة الكالسيوم في جسم الأم والجنين.
• تعزيز صحة القلب 
  يحتوي الجوز على الأحماض الدهنية التي تعمل على تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم ومن ثم تقلل فرص الإصابة بالجلطات وأمراض القلب بالإضافة إلى السكتات الدماغية.
• القضاء على السرطان
  يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة التي تتحكم في الجذور الحرة المسؤولة عن الخلايا السرطانية
  ومن ثم يمنع تكاثرها وانتشارها ويمنع تكونها مرة أخرى.
• تعزيز صحة العظام 
  يزيد الجوز من كثافة العظام، ويقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام،   كما يعمل على زيادة معدلات
  الكولاجين و الهامين المسؤولة ععن بناء الأنسجة والعضلات، كما يحتوي الجوز على الكالسيوم
  والبوتاسيوم والحديد والزنك المسؤولين عن تعزيز صحة العظام والعضلات وزيادة كثافتها.

فوائد عين الجمل الأخرى في نقاط

• السيطرة على مرض السكري، وخاصة السكر من النوع الثاني؛ لأنه يحتوي على كمية
  عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة بالإضافة إلى الدهون الأحادية ومن ثم لا يزيد
  الوزن.
• يحسن عملية الأيض؛ لاحتوائه على الكالسيوم والحديد والزنك وغيرها من المعادن التي تؤثر
  على الأنشطة الأيضية، وأهمها، عمليات النمو والتطور، عملية الهضم وحرق الدهون، وتوليد
  الحيوانات المنوية.
• يمنع تلف الكبد؛ حيث يحتوي على مضادات الأكسدة القوية النادرة التي لديها خصائص مضادة
  قوية، تفوق الموجودة في التوت.
• تنظيم النوم، وعلاج الأرق، واضطرابات النوم، ويعدل المزاج؛ حيث يحتوي على أوميغا 3 فضلاً
  عن احتوائه على المعادن والفيتامينات وخاصة فيتامين B وفيتامين D وفيتامين E بالإضافة إلى
  احتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم.
• تعزيز صحة الجهاز المناعي؛ حيث يحتوي على نسب عالية من الحديد، وفيتامين A وفيتامين ج
  المسؤولين عن تعزيز صحة الجهاز المناعي ضد الأمراض، كما يسهم في علاج فقر الدم والأنيميا.

ما هي فوائد عين الجمل للسمنة والنحافة ؟

يعتبر عين الجمل من الأطعمة التي تسهم في تخفيف الوزن؛ حيث يحتوي على الألياف التي تزيد
من الشعور بالشبع، كما أنه يقلل من الشهية، ويزيد من عمليات الأيض المسؤولة عن حرق الدهون،
كما أنه يخلص الجسم من السمنة في حالة إدراجه ضمن نظام غذائي صحي.

كما أن تناول عين الجمل ضمن نظام غذائي لاكتساب الوزن، يعمل على القضاء على النحافة،
ويساعد على اكتساب الوزن؛ حيث يحتوي على نسب عالية من الزيوت، والألياف، والكولسترول،
والفيتامينات التي تساعد في حالة الرغبة في زيادة الوزن.

ما هي فوائد عين الجمل للذاكرة ؟

• يحتوي على الزيوت والأحماض الدهنية الغنية بأوميجا 3.
• معالج قوي للاكتئاب حيث يزيد من هرمون السعادة في الجسم.
• يحتوي على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ
  من التلف وتنشط عملها.

كيف يتم تخزين عين الجمل ؟

1. يجب أن يتم تجميد عين الجمل لمدة 48 ساعة بعد أن توضع في وعاء محكم الغلق.
2. لا يفضل استخدام الأكياس البلاستيكية.
3. بعد التجميد لمدة 48 ساعة يمكن أن توضع في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق.
4. يجب وضع عين الجمل في مكان مظلم، بارد.
5. إن كنت تريد الاحتفاظ بعين الجمل لمدة طويلة يفضل وضعها بالثلاجة.

ما هي أضرار عين الجمل ؟

يعتبر تناول من 7 إلى 9 وحدات من عين الجمل يومياً كمية آمنة للاستهلاك ولكن أي كمية إضافية قد تؤدي إلى
حدوث بعض الأعراض الجانبية وهي:

• زيادة الوزن، على الرغم من احتوائه على دهون جيدة، ولكن الإسراف في تناوله يكسب الوزن.
• قد يسبب آلام في المعدة، بالإضافة إلى الإصابة بالإسهال، والانتفاخ، وغيرها من الاضطرابات الهضمية.
• الإصابة بالحساسية من فرط استهلاك عين الجمل.
• يفضل عدم تناول عين الجمل إلا بكميات محددة بالنسبة للمرأة الحامل والمرضع.

كما يجب الحذر عند تناول عين الجمل، حيث يحتوي على سعرات حرارية عالية، ومن ثم قد يسبب زيادة الوزن، كما أن زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف، والزيوت، قد تسبب اضطرابات المعدة، بالإضافة إلى
الإصابة بالحساسية، وتهيج القولون العصبي، كما يجب الإشراف على الأطفال أثناء تناولهم للجوز حتى لا يتعرضوا إلى الإصابة بالاختناق.

ما هي فوائد تناول عين الجمل مع العسل ؟

سحق مقدار من عين الجمل، وإضافته إلى الماء المغلي، ثم تصفيته حتى يصبح مثل اللبن، وإضافة العسل
الأبيض إليه، وتناول كوب واحد قبل الوجبات الرئيسية بنصف ساعة على الأقل له العديد من الفوائد وهي:

• معالجة المعدة خاصة قرحة المعدة والقولون.
• علاج أعراض الأنفلونزا وخاصة السعال والكحة.
• الوقاية من الإصابة بأمراض الدم.
• التخلص من الصداع وآلام الرأس.
• يخلص من اضطرابات النوم والأرق.
•  يساعد في الحفاظ على رطوبة الشعر.
• يتحكم في ضغط الدم المرتفع.