تساعد الألياف التي يحتويها القرع في إبطاء عملية الهضم، مما يمنحك شعوراً بالشبع لمدة أطول، من ميزاته التي تساعدك على تخفيف الوزن؛ انخفاض السعرات الحرارية والدهون في مكوناته.

مما يحفزك على إدخاله في أي نظام غذائي أو حميةٍ تنوي اتباعها لتخفيف وزنك، أكدت إحدى الدراسات التي أجراها قسم التغذية في جامعة مينيسوتا وسانت بول عام 2005 في الولايات المتحدة الأمريكية؛ حول دور الألياف الغذائية في خفض الوزن والمحافظة عليه، أن الألياف الموجودة في الخضار والفاكهة ومنها اليقطين تساعد على إنقاص الوزن وتمنع البدانة، لأنها تقلل المتطلبات الغذائية التي يستهلكها الجسم.

مقادير شوربة القرع العسلي:

1 قرعة عسلية (حوالي 800 غرام)

2 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

3 أكواب من المياه

2 ملعقة شاي زبدة

1 كوب كريم قليلة الدسم خاصة للطبخ

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو

ملح وفلفل "حسب الرغبة"

مكونات اختيارية: جزر، كرفس

طريقة تحضير شوربة القرع العسلي:

- أولاً يغسل القرع العسلي ويقشر، وتزال البذور ويقطع إلى قطع 2 بوصة.

- ثم يوضع القرع والبطاطا والبصل في مقلاة. يضاف الماء، والفلفل الحلو والزبدة. 

- ثم يغطى القدر ويترك ليغلي على نار متوسطة الى عالية. 

- ثم تخفض الحرارة إلى متوسطة- منخفضة وتترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضراوات (حوالي 20-25 دقيقة).

- ثم يخفق الخليط بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً.  

- ثم تضاف الكريمة ويقلب جيدًا. 

- ثم يتبل بالملح والفلفل. 

- يترك على النار من 3-5 دقائق لا تتركه يغلي إذا كان الحساء سميكاً جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الماء، وصحتين وعافية.

ما هي فوائد القرع الأحمر السحرية؟
6 فوائد مذهلة لليقطين على بشرتك