تعد سلطة الكول سلو من أشهر أنواع السلطات والأطباق الجانبية المقدمة الشهية، حيث تُقدم هذه السلطة بجانب السندويتشات والمأكولات المشوية، وتتكوّن في الأساس من الملفوف، ويبحث الكثيرون عن طريقة الكول سلو المطاعم، واليوم نقدم إليك سلطة الكول سلو على طريقة كنتاكي .

سلطة الكول سلو على طريقة كنتاكي

مكونات سلطة الكولسو:

• 1/2 رأس (ملفوف أبيض).
• 1/2 رأس (ملفوف أحمر).
•  ثمرتان (جزر).
• 1/2 كوب (مايونيز).
• 2 ملعقة كبيرة (خل تفاح).
• 1/2 ملعقة صغيرة (ملح).
• 2 ملعقة كبيرة (عسل).
• 1/4 كوب (حليب).
• 1 ملعقة كبيرة وربع (عصير الليمون).
• رشة (فلفل أسود).

خطوات التحضير:

• جهّزي وعاء كبير، واغسلي رأس الملفوف الأبيض والأحمر جيدًا، وافرميه فرمًا ناعمًا.
• قومي ببرش الجزر وأضيفيه للملفوف، واتركي الخليط الآن.
• في وعاء آخر، اخلطي المايونيز واللبن والعسل والملح والخل ورشة الفلفل، واخفقيهم معًا جيدًا.
• قومي بصب خليط المايونيز فوق خليط الجزر والملفوف وحرّكيهم جيدًا حتى يمتزجوا معًا.
• غطي الوعاء جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل.
• يُفضل تقليب سلطة الكول سلو  قبل تقديمها، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة كول سلو منال العالم 

مقادير سلطة الكول سلو:

• 2/1 رأس (كرنب أحمر)
• 2/1 رأس (كرنب أبيض)
• 1 حبة كبيرة (جزر)
• 1 حبة كبيرة (فلفل أحمر حلو)
• 1 حبة كبيرة (فلفل أخضر حلو)
• 1 علبة (ذرة حلوة)
• 2 كوب (مايونيز)
• 2/1 كوب (كريمة حامضة)
• 2/1 ملعقة صغيرة (ملح)
• 4/1 ملعقة صغيرة (فلفل أسود)
• 2 ملعقة كبيرة (مخلل خيار مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة (عسل)
• 1 ملعقة صغيرة (كزبرة ناعمة)
• 1 ملعقة صغيرة (ثوم بودرة)
• 1 ملعقة صغيرة (بصل بودرة)

طريقة تحضير الكول سلو:

• في وعاء كبير، قومي بتقطيع الكرنب الأحمر إلى نصفين، ومن ثم إلى قطع صغيرة مبشورة.
• كرري نفس الخطوة مع الكرنب الأبيض.
• أبشري الجزر كذلك، ووزّعي عليهم الكرنب الأحمر والكرنب الأبيض.
• أبشري بقية الخضروات بنفس الطريقة ووزعيها في الوعاء، وبعد ذلك وزّعي الذرة الحلوة.
• في طبق عميق ضعي المايونيز، الكريمة، الملح، الفلفل، المخلل، العسل، الكزبرة، الثوم والبصل.
• قلّبي المكونات بالشوكة أو بمضرب شبكي لتحصلي على خليط ناعم.
• وزعي الصوص على الخضروات، وقلّبيهم معًا جيدًا حتى يمتزجا سويًا.
• قومي بتغطية الوعاء جيدًا، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ومن ثم يمكنك تقديمها مباشرةً.

طريقة عمل سلطة الكول سلو للشيف منال العالم
(مناسب للباقة)

للمزيد، طالعي: وصفات مختلفة لسلطة الكولسلو coleslaw

طريقة عمل سلطة الكول سلو سالي فؤاد

مقادير سلطة الكرنب قليلة الدسم:

• كرنب أبيض 
• جزر مبشور 

مقادير الصوص:

• مايونيز لايت 

خطوات عمل سلطة الكولسلو:

• قومي بخلط مكونات الصوص كلها جيدًا.
• أغسلي الخضراوات وأبشريها جيدًا لقطع صغيرة.
• أضيفي البصل والكرنب والجزر إلى الصوص، وقدّميه.

طريقة تحضير سلطة الكرنب قليلة الدسم للشيف سالي فؤاد
(مناسب للباقة)

إلى هنا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل سلطة الملفوف بأكثر من طريقة، أما إن كنتي تبحثين عن المزيد، طالعي: طريقة تحضير سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي
والآن.. شاركينا في التعليقات أسرار مطبخك في عمل السلطة على طريقتك الخاصة!