Algunos componentes naturales presentes en el café, como la cafeína o los polifenoles, podrían ayudar a hacer menos grave la enfermedad del hígado graso no hepático (o EHGNA, por las siglas de la enfermedad en inglés), tanto en personas con sobrepeso como con diabetes de tipo 2 (DMT2), según un estudio realizado en la Universidad de Coimbra, en Portugal.

Pero, ¿qué es la enfermedad del hígado graso no hepático? Esta dolencia alude a una acumulación de grasa en nuestro hígado, lo que provoca fibrosis hepática con una potencial cirrosis y cáncer de hígado. No se debe a un exceso en el consumo de alcohol, sino que también es causada por estilo de vida poco saludable.

Lo que mostró el estudio de la Universidad de Coimbra

En el estudio, realizado por la Universidad de Coimbra, se demostró que las personas que consumían más café tenían el hígado más sano. La revista Nutrients fue la encargada de publicar la investigación, la cual muestra que las personas que sufren diabetes tipo 2 y sobre peso tienen una incidencia menos grave si consumen cafeína. En total, 156 personas participaron en el estudio, de las cuales 98 sufrían diabetes tipo 2.

John Griffith Jones, autor principal del estudio, dijo: "Debido a los cambios en la dieta y el estilo de vida modernos, se está produciendo un aumento de las tasas de obesidad y de la incidencia tanto de la diabetes tipo 2 como de la enfermedad del hígado graso no alcohólico, que en última instancia pueden convertirse en afecciones más graves e irreversibles, lo que supone una carga para los sistemas sanitarios".

Qué hacer para tener un hígado sano

Para evitar sufrir la enfermedad del hígado graso no hepático hay que beber café, como se demostró en el estudio. Sin embargo, se debe evitar el azúcar añadido, la crema o leche en exceso, pues estos aumentan el riesgo de diabetes tipo 2.

Otros cambios podrían ser el bajo consumo de alcohol, no fumar y tener una dieta mediterránea, rica en verduras, hortalizas, frutas y grasas sanas como el aceite de oliva. Evitando, de esta forma, los alimentos procesados.