تعرف على قهوة الشعير والفوائد والأضرار للجسم وطريقة تحضيرها
David Craig يتناول الكثيرين قهوة الشعير كبديل للقهوة العادية لما تحتويه من القهوة العادية من كميات كافيين عالية، وكذلك للفوائد الكثيرة الموجودة في قهوة الشعير والتي سوف نجعلك تتعرف عليها من خلال هذا المقال.
قهوة الشعير هي إحدى البدائل عن القهوة العادية والمعروفة والتي يتم صنعها من البن فهي خالية من الكافيين
عُرف هذا النوع من القهوة لأول مرة في إفريقيا وكانت تسمى “الأورغواي” بعدها انتشرت لباقي أنحاء العالم والشعير المحمص هو مكونها الأساسي.
تحتوي تللك القعوة على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل : “الفسفور
والحديد والأملاح المعدنية والبوتاسيوم والفيتامينات والماغنيسيوم”
قد جاء فضل الشّعير في حديث الرّسول الكريم محمد عليه الصّلاة والسّلام، حيث قال:
“عَلَيْكُمْ بِالْبَغِيضِ النَّافِعِ. قَالُوا: وَمَا هُوَ؟ قَالَ: التَّلْبِينَةُ ، وَالَّذِي نَفْسِي بِيَدِهِ أَنَّهَا لَتَغْسِلُ بَطْنَ أَحَدِكُمْ كَمَا يَغْسِلُ أَحَدُكُمْ وَجْهَهُ بِالْمَاءِ مِنَ الْوَسَخِ”
فوائد قهوة الشعير؟
تحتوي قهوة الشعير على العديد من الفوائد أهمها:
- تساعد قهوة الشعير في ترطيب البشرة والجلد وتعطيها لمعان ونضارة.
- تعزيز أداء الجهاز الهضمي لوظائفه فهي تحتوي على الألياف الغذائية.
- تساهم في تهدئة المعدة وعلاج التهيج والاضطرابات
- الحد من الشعور بالعطش
- تحسين الحالة المزاجية والحالة النفسية والقضاء على الاكتئاب
- التخلص من الكوليسترول الضار في الدم
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل: تصلب الشرايين، النوبة القلبية، الذبحة الصدرية
- تساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم
- تحسين أداء الجهاز الدوري وبالتالي تساعد في زيادة تدفق الدم الى جميع انحاء الجسم
- تخليص الجسم من السموم والملوثات
- تنظيم مستوى ضغط الدم في الجسم
- يساهم في تقليل الوزن الزائد فقهوة الشعير تساعد على زيادة معدل حرق السعرات الحرارية والدهون المتراكمة في الجسم
- التقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان بأنواعه المختلفة مثل “سرطان القولون والدم والجلد والبنكرياس والمثانة و البلعوم والرئة وغيرها”
- تنظيم مستويات السكر في الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
- تساهم في تقوية الذاكرة وصحة الدماع فيحمي من أمراض مثل الزهايمر المبكر.
- يُعتبر الشعير من الحبوب الكاملة ويعتبر تناول الحبوب الكاملة، جزءاً أساسيّاً في الأكل الصحي
فهو فعّال في خفض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المُزمنة، مثل “أمراض القلب والأوعية الدمويّة،
ومرض السُكريّ من النّوع الثّاني، والسُّمنة، وبعض أنواع السّرطان، وغيرها من المشاكل الصحيّة.”
محاذير ومخاطر تناول الشعير :
من الممكن أن يؤثر الشعير على الأشخاص المصابين بمرض السكري نظراً للتّأثير الذي يحمله الشّعير على سكّر الدم، لأنهم يتناولون أدوية تعمل على تضبط سكر الدم، أيضاً فيجب التوقّف عن تناول الشّعير عند عمل عملية جراحية قبل الموعد بأسبوعين على الأقل، وذلك حتّى لا يتعارض مع ضبط سكّر الدم خلال العمليّة الجراحيّة أو بعدها، ونظراً لمُحتوى الشّعير من الألياف الغذائيّة فمن الممكن أن يتفاعل مع الأدوية التي يتمّ تناولها عن طريق الفم ليُقلّل من الكميّة التي يتمّ امتصاصها من الدّواء، ويُمكن تجنّب ذلك بتناول الشّعير بعد الأدوية بساعةٍ واحدةٍ على الأقل
الحمل والرضاعة: الشعير بحد ذاته يعتبر آمن للغاية وخاصة عند تناوله عن طريق الفم أثناء فترة الحمل.
لكن يجب الانتباه الى براعم الشعير حيث أنها غير امنة على الاطلاق للمرأة الحامل ويجب عدم تناولها بكميات كبيرة أثناء تلك الفترة.
وبالنسبة لفترة الرضاعة لا توجد هناك معلومات كافية حول استخدام الشعير خلال تلك الفترة لذلك احرصي على عدم تناولها بكميات كبيرة.
أمراض الاضطرابات الهضمية (حساسية الغلوتين): يعتبر الشعير من الحبوب التي تحتوي على بروتين الجلوتين الذي يمكن أن يزيد من وضع الحالة سوءا في حال تم تناول قهوة الشعير.
