المكونات :

• 3/4 كوب حليب فاتر
• 2.5 ملعقه  زبده مذوبه .
• 2 ملعقه ماء فاتر
• بيضه
• 2 ملعقه ونصف صغيرة خميره فوريه
• نصف ملعقه صغيره ملح
• ربع كوب سكر
• كوبان ونصق دقيق مخبوزات
• فانيليا
• ربع ملعقه صغيره قرفه

التغطية :

• قالب شكولاته خام 60 جرام فقط من دون سكر .
• 2 ملعقه كبيرة حليب سائل
• 4 ملاعق زبده لينه
• كوب من السكر
• 2 ملعقه من شراب الذرة

طريقة التحضير :

• نضع خميرة على ملعقتين من الماء ويكون فاتر بعدها نقوم بوضع السكر و نخلط لمدة عشر دقائق تقريبا حتى تتفاعل الخميرة مع الخيط
• نضع الدقيق و السكر و الملح و القرفة و الفانيليا في العجانه و نقوم بخلط النواشف جميعها معاً
• نقوم بوضع الخميره على ملعقتين الماء الفاتر وضعي عليهم ملعقه صغيرة سكر ونخلطهم ونخليهم 10 دقايق لحد ماتتفاعل الخميره .
•  نقوم بوضع الدقيق بالعجانه والملح والسكر والقرفه والفانيليا ونخلط النواشف مع بعض شوي على سرعه بطيئه عشان مايتطاير الدقيق عليك .
• نضع البيضه على الدقيق ونقوم بخفقها  قليلا قبل وضعها ، ثم نقوم بوضع الزبده بعد إذابتها
  ثم نضع الحليب الفاتر ، ثم الخميرة ، ونقوم بخلطهم بالعجانه حتى تصبح على شكل عجينه ولكن تلصق باليد
• نقوم بتقليب العجينه في إناء مدهون بالزيت ونتركها لتتخمر ساعه بالضبط .
• نرفع  العجينه و نضعها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وفردها براحة اليد كامله
  على الطاوله بارتفاع 1 سم ونص ونرش فوقها قدر من الدقيق حتى لا تلصق بالقطاعه.
• تقطيعها بكوب أو بقطاعة البسكويت ونأخذ غطا قارورة مياة  و نقطعها من الوسط .
• نضع الدونات في صينية مفروشه بورق زبدة مرشوش بالدقيق و نتركها لتتخمر مره أخرى لمدة نص ساعه .
•  نقوم بقليها في زيت دافئ وإذا أصبح الزيت أثناء القلي ساخن نقوم بتهدئة النار حتى لا تحترق الدونات
• نقوم برفع الدونات على ورق نشاف و نضع على نفس الجهه حتى لا نقوم بقلبها مرة أخرى .