04/05 17:00

وصفة شامي كباب من الاكلات الشعبية المشهورة في باكستان ، والنهاردة من خلال موضوعنا هنتعرف مع بعض على طريقة عمله بالخطوات والفيديو.

وقت التحضير والطبخ: 47 دقيقة.

– 1 كيلو لحمة متقطعة قطع صغيرة.

– 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.

– 1 معلقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم.

– 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة, او اكتر حسب الرغبة.

اضربي خليط اللحمة والحمص في الخلاط ، وضيفي لهم الكزبرة الخضرا ، واضربيهم لحد ما المكونات كلها تمتزج مع بعض كويس ، خدي من خليط اللحمة والحمص كرات بحجم متوسط وشكليها على شكل فطاير مسطحة ناعمة شبه البرجر.

في طبق اضربي البيض وضيفي له الكزبرة الخضرا, الشطة, والملح ، في طبق تاني حطي البقسماط ، اغمسي كل واحدة من كرات اللحمة اللي شكلناها في خليط البيض وبعدين دحرجيها في البقسماط.

في طاسة سخني الزيت على نار متوسطة ، واقلي الكباب لحد ما لونه يبقى لونه دهبي مقرمش ، حوالي من 2 – 4 دقايق لكل جنب.

نصيحة: لو الخليط مش جاف كفاية ، الكباب هيتفتت معاكي لما تيجي تقليه ، وعشان تتفادي المشكلة دي ضيفي 1 معلقة كبيرة دقيق لخليط اللحمة والحمص قبل القلي لو احتاجتي لده.

طريقة عمل السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس .. وصوصات التغميس المختلفة