يشكّل الحمّص مع اللحم خلطة متجانسة وشهية ولا تتطلّب سوى خطوات بسيطة لتحضيرها، وهو يعد طبق لذيذ.

المقادير:

• 250 غراماً لحم بقري مقطّع
• كوب حمص مسلوق
• ¼ كوب طحينة
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
• 2 ملعقة كبيرة لوز مقشر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ كوب زيت نباتي
• 3 فصوص ثوم مهروس
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
• 2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

• يضرب الحمّص في الخلاط ويطحن ناعماً
• يضاف الثوم، الملح، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ويعاد الخلط
• يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف اللحم مع التقليب
• يضاف الملح والتوابل بعد أن يتحمّر اللحم مع التقليب ثم تترك المقلاة على النار حتى تمام نضج اللحم
• يحمّر اللوز في مقلاة على النار ويوضع الحمص المطحون في صحن التقديم ويضاف إليه اللحم ومن ثم اللوز.

للمزيد عن صحتك وجمالك:
رقائق الكوسا بالثوم وجبنة البارميزان
طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالخضراوات